Saisonale Speisen

Grünkohl

Das Superfood aus heimischen Landen. Genießen Sie von November bis Februar Grünkohl mit Kassler und Bregenwurst als Tellergericht oder auch als Buffet z.B. nach unserer Winterwanderung im Januar.

Probieren Sie auch unsere Grünkohlsuppe oder unsere Grünkohl-Musakka.

Spargel

Am 21.April geht die Spargelzeit wieder los.

Neben den traditionellen Spargelgerichten bieten wir Ihnen auch mal was Neues.

Bei uns gibt es nämlich einen Spargelburger.

Unser Spargel kommt jeden Tag frisch vom Spargelhof Santelmann aus Wienhausen. Nur 25km vom Restaurant entfernt. Frischer geht es kaum noch.

Pfifferlinge

Der Juli ist Pfifferlingszeit!

Genießen Sie Pfifferlinge in allen Variationen.

Ob als Süppchen oder im Salat. Lecker mit Lachs oder Maishähnchen oder für die großen Jungs mit einem Rindersteak als Pfifferlingsburger. Mmmmh....Lecker!!!

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Wildgerichte

Aus heimischen Wäldern auf Ihren Teller.

Unser Küchen-Team serviert Ihnen frische Wildgerichte wie Wildkräutersalat mit Tranchen vom Wild oder einen Hirschrücken mit Pfeffersauce und Kürbis-Kartoffelpüree.

Kommen Sie gerne zu uns den ganzen November.

Ente

Die Adventszeit ohne Ente. Das geht nicht.

Deswegen bieten wir Ihnen leckere Entengerichte im November und Dezember an. Traditionell mit Rotkohl und Kartoffelklößen oder als Blattsalat mit gebratener Entenbrust.

Gänseessen

Nicht nur am St. Martinstag können Sie bei uns eine leckere Gans essen. Wir servieren Ihnen den ganzen November und Dezember Gänsegerichte z.B. Gänsebeene, also Gänsekeulen mit Orangensauce und Speckrosenkohl. Oder Sie sind zu mehreren und wir servieren Ihnen eine ganze Gans mit verschiedenen Beilagen.